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“전자레인지에 고구마 4분 돌렸더니”…‘다이어트빵’ 뚝딱 [식탐]
건강한 탄수화물의 대표식품으로 꼽히는 고구마는 다양한 조리가 가능한 뿌리채소다. 쪄서 먹는 것 외에도 트렌디한 레시피를 통해 새로운 맛을 즐길 수 있으며, 조리법에 따라 영양상의 특징도 달라진다. 고구마, 생으로 먹으면 혈당 더 낮아 요즘처럼 날씨가 쌀쌀해지는 시기에는 따뜻하게 삶은 고구마 또는 김이 모락모...
2023.11.12 08:51
장안의 화제 ‘콩콩팥팥’ 따라하기 어떻게?…“베란다서도 되네” [식탐]
주택 정원이나 분양받은 도시공원 텃밭 또는 주말농장을 통해 텃밭을 가꾸는 이들이 늘고 있다. 최근에는 전원에서 텃밭을 가꾸는 tvN 예능프로그램 ‘콩심은데 콩나고 팥심은데 팥난다(콩콩팥팥)’의 인기에 힘입어 텃밭에 대한 관심이 더욱 뜨겁다. 아파트 베란다도 가능…해충 많은 여름보다 가을이 수...
2023.11.11 08:51
“한번 만들면 마트서 안사”…‘밥솥 요거트’에 빠진 MZ [식탐]
“요즘 이거 만드는 재미에 푹 빠졌어요. 한 번 만들고 나면 마트에서 잘 안 사게 됩니다.” 20대 직장인 최모 씨는 주말마다 요거트를 만들고 있다. 그는 “유제품 가격이 오르면서 수제 요거트를 시도해 봤는데 생각보다 쉽고 만드는 재미도 있다”고 말했다. 최근 들어 집에서 직접 만드는 홈메이드...
2023.11.08 16:28
“캐나다 브랜드, 삼겹살도 맛있지만 체리도 맛보세요” [식탐]
한국-캐나다 수교 60주년을 맞이해 로렌스 맥콜레이 캐나다 농업농식품부 장관 대표단이 한국을 방문했다. 대표단은 2일 서울 종로구 포시즌스 호텔 서울에서 열린 미디어 행사를 통해 캐나다 농식품의 강점과 한국 수출품 현황 등을 설명했다. 한국에 가장 많이 수출되는 돼지고기·소고기…“생 체리도...
2023.11.06 15:41
“당신은 젓가락파?”…‘부먹’ ‘찍먹’ 이은 ‘숟먹’ ‘젓먹’ 논쟁 [식탐]
음식을 먹는 도구가 맛에 영향을 미칠 수 있을까. 어떤 음식은 숟가락으로 먹느냐, 젓가락으로 먹느냐에 따라 미묘한 맛의 차이가 날 수도 있다. 동일한 소스인데도 맛이 다르게 느껴진다는 일명 탕수육의 ‘찍먹(소스에 찍어서 먹는)’ vs ‘부먹(소스를 부워서 먹는)’ 논쟁과 비슷하다. 비빔밥의 &...
2023.11.05 08:51
“K-푸드 아니네”…美 주목 내년 트렌드는 ‘이 나라’ 음식 [식탐]
최근 미국의 홀푸드마켓(Whole Foods Market)이 내년에 주목할 식품 트렌드를 발표해 주목을 끌었다. 홀푸드마켓은 미국의 대표 유기농 전문마켓으로, 해마다 식품 트렌드를 선정해 공개하고 있다. 해당 보고서는 글로벌 푸드 시장에서 영향력을 미치는 자료로 이용되고 있다. 홀푸드마켓은 음식을 통해 ‘작은 사치&r...
2023.11.04 08:51
“‘프랑스 빵’ 바게트, 블루치즈와 곁들여 먹어 보세요” [식탐]
마카롱·몽블랑·라타투이…. 더 이상 낯설지 않은 프랑스 음식의 이름이다. 최근 들어 ‘미식의 나라’ 프랑스 음식에 대한 관심이 높아짐에 따라 주한프랑스대사관 비즈니스프랑스(경제상무관실)는 프랑스의 식품 트렌드를 한 눈에 볼 수 있는 행사를 마련했다. 10월 30일 서울 종로구 한정식...
2023.11.01 17:28
혈관에 좋은 은행…많이 먹으면 ‘큰일’ [식탐]
은행나무 열매는 가을 길거리의 악취 범인으로 지목되기도 하지만, 고약한 냄새 뒤로는 혈액순환을 돕는 성분들이 숨겨있다. 다만 은행은 섭취 시 각별한 주의가 필요한 식품이기도 하다. 은행 속 장코플라본, 혈액순환 도와 은행은 단백질과 각종 비타민·무기질을 가지고 있으며, 비타민 중에서는 비타민 B 복합체...
2023.10.30 17:24
중년 여성에게 최고라는 대한민국 ‘수출유망품목’ [식탐]
여러 해외 박람회에서 높은 활용도를 과시하며 주목받고 있는 대추야자(Date palm)는 얼핏 우리나라의 대추와 비슷해 보인다. 이름과 모양도 유사하지만, 한국의 대추는 대추야자와 다른 속성을 가지며, 중국에서 생산되는 대추와도 구분되는 특징을 가진다. ‘수출유망품목’ 한국 대추, 대추야자·중국산...
2023.10.29 09:03
“한식, 이젠 누가·어떻게 전달하느냐가 중요” [식탐]
‘건강식’, ‘발효’, ‘식물성’…. 코로나19 확산 후 전 세계를 강타한 푸드 트렌드는 모두 한식과 동일한 키워드를 가진다. 이러한 흐름에 한류까지 더해지면서 한식은 더욱 뜨거운 관심을 받기 시작했다. 이에 농림축산식품부와 한식진흥원은 한식의 발전방안을 깊이있게 논의하고...
2023.10.28 08:50
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광규형 그동네 20억 육박 신고가…송도 집값도 꿈틀?[부동산360]
부동산 불장 이후 지난 2022년부터 집값이 급락한 인천 연수구 송도국제도시의 집값이 다시 널뛰기를 하고 있다. 주요 단지의 대형 평형 위주로 직전 거래가격 대비 수억원씩 오른 신고가 거래가 이어지는 양상이다. 18일 국토교통부 실거래가공개시스템에 따르면 지난 3월 인천시 연수구 송도동 ‘송도자이하버뷰2단지’ 전용 147㎡는 19억7000만원(22층)에 거래되며 최고가를 기록했다. 같은 평형 직전 거래가는 지난 1월 기록한 13억9000만원(7층)으로 6억원 가까이 오른 셈이다. 해당
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민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀