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“못생겨서 억울해?” [식탐]
‘어물전 망신은 꼴뚜기가, 과일 망신은 모과가 다 시킨다’ ‘참외 버리고 호박 먹는다(좋은 것을 버리고 나쁜 것을 택하는 어리석음을 비유)’ ‘호박에 줄 긋는다고 수박되냐’. 우리나라에는 호박과 모과의 생김새를 은유적으로 빗댄 속담들이 있다. 거친 껍질에 울퉁불퉁 튀어나온 외형...
2022.06.13 16:01
CNN “세계에서 가장 맛있는 튀김”에 한국 치킨이?[식탐]
“신발도 튀기면 맛있다”라는 말이 있다. 억지스러움이 더해지긴 했으나, 그만큼 튀겨서 먹으면 무엇이든 맛있다는 것을 강조한 말이다. 바삭한 식감과 고소한 풍미는 튀김 요리의 매력이다. 수많은 튀김 요리중 가장 맛있는 음식을 가려내는 일은 ‘불가능’ 하지만 ‘세계에서 가장 맛있는&rsq...
2022.06.12 08:01
‘노화방지’ 안토시아닌이 최고인 베리는? [식탐]
늙어가는 시간을 조금이라도 막아보고 싶은 바람은 노화지연 효능을 가진 슈퍼푸드의 인기로 이어지고 있다. ‘노화 방지’는 불가능하지만 ‘노화 지연’은 어느정도 기대해 볼 만한 일이기 때문이다. 야채나 과일 속 파이토케미컬(천연 생체 활성화합물질·phytochemical)은 우리 몸에서 노화를...
2022.06.11 08:00
‘이런’ 커피 마셔야 사망률 낮춰진다 [식탐]
바닐라라테나 카페모카 등 사람들이 즐겨마시는 커피 중에는 각종 시럽이나 크림이 들어간 메뉴가 많다. 하지만 각종 연구에서 보고된 커피의 건강 효능은 아메리카노처럼 ‘커피만’ 들어가는 종류로 제한된다. 달콤한 커피를 즐기는 이들은 ‘이러한 커피를 마셔도 커피 효능이 그대로일까’라는 궁금...
2022.06.08 16:01
‘피부미용·열 내림·수분충전’ 더위 해결사 오이[식탐]
5월부터 7월까지가 제철인 오이는 더위가 시작될 때 먹으면 좋은 채소이다. 오이는 지금 먹어야 가장 아삭한 신선함을 즐길 수 있으면서 동시에 영양소도 풍부하다. 무엇보다 오이는 여름철에 먹어야 좋은 영양소와 효능을 가지고 있다. 오이는 수분이 많은 대표 채소로, 약 95%가 수분으로 이뤄져 있다. 즉 여름철 더위로 ...
2022.06.06 08:01
“캔커피, 뚜껑 따고 2분 기다려라” 왜? [식탐]
간편식의 원조라 할 수 있는 통조림의 진짜 원조는 프랑스 나폴레옹 시대의 ‘병조림’이다. 나폴레옹이 전쟁시 오래 먹을 수 있는 저장법을 공모한 결과물이었으나, 무거운 통조림은 크게 사용되지 못했으며 이후 영국에서 양철판 통조림이 개발됐다. 이렇게 시작된 통조림은 간편성과 장기보관의 장점으로 팬데믹(전염병의...
2022.06.05 06:31
기억력에 좋다는 붉은 슈퍼푸드는 이것[식탐]
샌드위치나 크림빵의 자칫 느끼할 수 있는 맛, 또는 지루하기 쉬운 야채 샐러드에서 크랜베리는 톡톡튀는 역할로 입맛을 돋워준다. 새콤달콤한 맛과 탐스러운 붉은 빛을 가졌기 때문이다. 맛과 색감이 뛰어난 크랜베리는 ‘서양의 복분자’로 불릴말큼 그 효능 또한 꾸준히 연구되고 있는 식품이다. 이미 요로감...
2022.06.04 08:01
‘른당·반미…’ CNN이 꼽은 아시아 음식 보니 [식탐]
해외여행에 대한 기대감이 높아진 시기에는 현지에서 먹어 봐야 할 음식 목록에도 관심이 쏠린다. 특히 유명 매체들이 선정하는 각국의 음식 목록들은 많은 이들의 호기심을 자극하기 충분하다. 미국 유력 매체 CNN 트래블의 선정 목록이 대표적이다. CNN이 ‘세계에서 가장 맛있는 음식’으로 꼽은 인도네시아 음...
2022.06.01 08:01
중요해진 장 건강, 최악의 식단은? [식탐]
지난 5월 29일은 세계소화기학회(WGO·World Gastroenterology Organisation)가 제정한 ‘세계 장 건강의 날(5월 29일)’로, 최근 장 건강에 대한 높은 관심에 따라 올해는 그 의미가 더욱 남달랐다. 과거에는 무조건 세균을 나쁜 것이라 인식하며 제거 대상으로 여겼으나 현재는 균의 비율이 더 중요해졌다. 의학전문...
2022.05.30 16:00
“삼겹살에 쌈도 못싸” 돈 아끼며 잘 먹는 방법?[식탐]
삼겹살을 상추에 올려놓고, 마늘과 파채를 듬뿍 올려 쌈싸먹던 일이 이제는 ‘귀한’ 금싸먹기가 됐다. 삼겹살 1만7261원의 시대가 왔기 때문이다. 한국소비자원 가격정보포털 참가격에 따르면 4월 평균 삼겹살(서울)의 외식비용은 200g 기준 1만7261원을 기록했다. 상추도 만만치 않다. 한국농수산식품유통공사(...
2022.05.29 08:01
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한강변 용산 아파트면 뭐해…재건축 사전기획만 2년 무슨일이?[부동산360]
지난 정부의 도심주택공급사업인 공공재건축 제도가 도입 5년차를 맞은 가운데, 일부 단지는 여전히 정비계획 수립 전인 사전기획 단계에 머무르고 있는 것으로 나타났다. 민간 재건축 규제가 완화되며 새롭게 사업 참여에 나서려는 단지도 없어, 사실상 도입 취지가 무색해진 상황이다. 6일 서울주택도시공사(SH공사)에 따르면 SH와 서울시는 조만간 용산구 이촌동 강변·강서 아파트의 공공재건축 사전기획 자문회의를 개최할 예정이다. 제3종일반주거지역에 속한 강변·강서는 3775㎡ 규모의 면적에
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[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
중고생 ‘尹퇴진 집회’…갑론을박 속 “어른들 개입, 지양돼야” [촉!]
내달 5일 촛불중고생시민연대가 여는 ‘윤석열 퇴진 촛불집회’를 두고 갑록을박이 계속되고 있다. 전문가는 청소년의 사회 참여 활동을 두고 학부모, 교사, 교육부 등 과도한 개입은 지양돼야 한다고 조언했다. 29일 촛불중고생시민연대에 따르면 이들은 기존의 예상 인원 100여명보다 확대된 규모로 행사를 준비하고 있다. 최준호 상임대표는 헤럴드경제와의 통화에서 “최근 서울시·여가부가 동아리 지원금을 언급하며 학생들의 참석을 막는 듯한 느낌을 받았다”면서 &l
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