호남대 호텔경영학과, ‘라테아트 클래스’ 운영

[헤럴드경제(광주)=서인주 기자] 호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승) 직무 동아리 '카페인'은 지난 19일 오후 교내 상하관 식음료 실습실에서 재학생들의 직무 능력 향상을 위한 '라테아트 클래스'를 운영했다.

호텔경영학과 직무 동아리 카페인이 주도적으로 기획한 이번 라테아트 클래스는 지속적인 관심과 발전을 거듭하고 있는 커피 시장에서 실무적 경쟁력을 갖추기 위한 목적으로 진행됐다.

클래스에 참여한 학생들은 상품성과 관리의 효율성을 갖춘 에스프레소 추출 방법과, 라테아트의 완성도를 높일 수 있는 밀크 스팀 기법에 대해 논의하고, 서로의 직무 역량을 코칭 하는 시간을 가졌다.